La cuisine créole prend sa qualité dans l’histoire des Antilles françaises.
La gastronomie et la culture des Caraïbes est née lorsque les commerçants européens ont amené des esclaves africains dans la région.
Ils mélangèrent la connaissance des épices et des légumes qu’ils avaient apporté de leur patrie et les inclurent avec les précieux fruits et légumes des îles des Caraïbes, ainsi que d’autres produits trouvés dans la région.
Notre buffet créole reflète la richesse de cette cuisine à travers certains de ses plats les plus délicieux et populaire.
Sur la droite, voir notre menu suggéré…

- Acras de morue
- Crabes farcis
- Mini brochettes de bonite, sauce créole
- Poisson mariné au citron vert, coriandre et piment, sauce aigre-douce
- Chaussons de boeuf, façon Colombo
- Christophines farcies
- Fricasé créole
- Nems d’ananas y coco